В конфиг supervisor добавляем
environment=LANG="ru_RU.utf8", LC_ALL="ru_RU.UTF-8", LC_LANG="ru_RU.UTF-8"
При обновлении MySQL миниатюры изображений, отрисованные с помощью Pillow и easy_thumbnails для Django, могут перестать работать, рецепт такой же, добавить локаль в конфиг supervisor и перезапустить его.